מארז משולב אדום ורוזה סדרת קדש – יקב רמת נגב

מלאי מוגבל!!!

6 בקבוקים רוזה קדש

6 בקבוקים בלנד נגב קדש

בלנד נגב

הרכב: מכיל 50% קברנה סוביניון 30% שיראז 20% קברנה פרנק.

הכרמים: הענבים נבצרו בבציר ידני בכרם ניצנה ובכרם חלוצה ברמת הנגב. הגפנים גדלות על קרקע לס חול וגיר בגובה 300 מטר ונהנות מהפרשי טמפרטורות קיצוניים ויובש המאפיינים את האזור המדברי.

מאפיינים: יין אדום יבש. 13% אלכוהול. גוף בינוני .בעל חמיצות רעננה .הצבע ארגמן, עמוק, חי ובוהק המתקבל ע”י סינון היין ייצובו ושמירה קפדנית ממגע עם חמצן.

המלצת הגשה: היין מומלץ לשתייה בטמפרטורה של 16 מעלות. היין ילווה בצורה נפלאה מנות בשר וגבינות עתירי שומן. כמו כן ישתלב עם פסטות ודגי ים.

רוזה

הרכב: מכיל 100% קברנה פרנק מכרם ניצנה.

הכרמים: הענבים נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות בכרם ניצנה, בסמוך למושב קדש ברנע. הכרם גדל על קרקע לס חול וגיר בגובה 300 מטר ונהנה מהפרשי טמפרטורות קיצוניים ויובש המאפיינים את האזור המדברי.

תהליך ההכנה: היין מיוצר בשיטת “בלאן דה נואר”. הענבים עוברים מעיכה ומיד לאחר מכן הפרדה מהקליפות, לשימור הצבע הבהיר של הנוזל הראשוני. לאחר מכן התירוש עובר תסיסה קרה במכלי נירוסטה לשימור מיטבי של ניחוחות וטעמי הפרי. בתום התסיסה היין עובר שפייה ראשונית ולאחר מכם אחסון במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה על מנת למנוע את התסיסה המלולאקטית, לאחר יצובו היין עובר סינון ,ביקבוק ופיקוק .

מאפיינים: יין רוזה יבש. 12.5% אלכוהול. יין רענן צעיר ופרחוני. בעל מתיקות מעודנת. הצבע ורוד כתמתם-בהיר , שקוף. מתקבל בעקבות המגע הקצר עם קליפות הענב.יין מורגשים טעמי אשכולית, פירות יער ואפרסק

המלצת הגשה: היין מומלץ להגשה כשהוא מצונן היטב ל6–8 מעלות. היין ילווה נפלא גבינות כחולות. כמו כן ניתן לשלבו עם מאכלים מתובלים היטב.